如果有一样东西,能同时深受广府人和客家人的喜爱,那就是盆菜了。
一张八仙桌上搁一个大木盆,周遭摆四条长凳,八人一桌围坐吃盆菜。这非但是客家,也是广州土着百姓举行宴会的主要形式。
‘盆菜’,顾名思义就是用木盆盛菜。
有些类似于赵昊‘届不到の故乡’徽州的一品锅。
但更有乡土气息,食材也更自由多变。
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